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jueves, 17 de febrero de 2011

TORTILLA DE CALABACIN


Hola a todos:


Hoy os voy a dar una receta distinta de la clásica Tortilla Española. Es una receta vegetariana, muy sana y deliciosa, pero ya os adelanto que si bien una Tortilla Española para que esté bien hecha, requiere paciencia, ésta en concreto, para que salga deliciosa (y la receta lo es) requiere un poquito más.
Antes de nada, deciros que si tenéis niños es una manera muy fácil para hacerles comer verduras, y se puede dejar hecha por la mañana para tener la cena lista cuando lleguéis por la noche, dado que se conserva muy bien y se puede calentar en el microondas, a baja temperatura y poco tiempo.
Una aclaración importante: no es un pisto y no debe ser cocinado como tal.