REVUELTO DE PUERROS PIMIENTOS Y BACALAO

Hola de nuevo chicos:

La receta de hoy es continuacion de la anterior si es que os ha sobrado algo de bacalao.

Se puede hacer con ello una sencila cena, rápida y deliciosa, con lo que encontreis en la nevera.

Como consejo acompañarlo de pan tostado y la receta será de diez.

Espero que os guste.

 INGREDIENTES:

- 300 grs. de bacalao desalado.
- 1 Puerro.
- Pimientos del piquillo asados en tiras (se venden en tarros).
- ¼ de Cebolla.
- 2 Huevos.
- Aceite y sal.
- 1 puñadito de ajetes (opcional).

PREPARACION:

Poner la sartén al fuego cubierto el fondo con aceite.
Picar muy finas todas las verduras salar y sofreír. A mitad de sofrito tapar la sartén para que se hagan antes.
Cuando estén hechas retirar del fuego y añadir los huevos batido. Volver a poner al fuego muy suave y dejar que se termine de cuajar el fuego.
Servir inmediatamente acompañado de panecillos tostados.