LIMPIEZA DE MUEBLES

Este es un consejo para aquellos que o bien estrenan muebles y no saben cómo cuidarlos o bien no quieren estropear los que tienen por ser muy antiguos de herencia o simplemente porque son muy cuidadosos.

Surge el problema de que limpiarlos con un trapo seco cuando están sucios es como mover el polvo de un sitio a otro (lo que para los alérgicos al polvo o asmáticos no es nada recomendable) y si utilizamos cualquier espray limpia-polvo directamente sobre ellos, a la larga se va creando una película que queda pegada sobre ellos y la acumulación del polvo sobre la misma contribuye generosamente a verlos con el tiempo deslucidos, más sucios cada vez y sin brillo.

Si intentamos frotar con energía sobre esa pátina ya formada, lo único que conseguiremos es estropear el mueble al levantar parte del barniz que con el tiempo va perdiendo fulgor.

Solución: rociad el espray directamente en el paño  (que debe ser con el suficiente grosor de pelo fino para que no se empape de producto) y sacudirlo varias veces. De esta manera conseguiréis que tenga cierta dosis de humedad para atrapar el polvo, que no empape el mueble y que no tengáis que pasar tantas veces el paño, dado que la limpieza será más duradera por lo que trabajareis la mitad.

TOMATES RELLENOS DE CARNE

Hola a todos:

La receta que tengo para hoy es la de unos buenísimos tomates rellenos de carne picada.

Es un plato muy sano y otra manera más de comer tomates que no sea en ensalada y poder aprovecharnos de todas sus vitaminas. Además  tiene la ventaja de que lleva la proteína de la carne.

INGREDIENTES:

-         6 tomates que estén algo maduritos (si son grandes mucho mejor)

-         250 gramos de carne picada (hay cajitas muy baratas en los supermercados por 2€ aproximadamente).

-         3 ó 4 cucharadas de aceite( o a ojo)

-         ½ cebolla picada.

-         1 huevo.

-         1 ó 2 rebanadas de pan (puede ser de molde perfectamente, se tata de que haga masa la carne).

-         Pimienta molida, sal y unas cucharaditas de leche ( esto último para remojar el pan).

-         ½ copita de vino tinto

MODO DE HACERLO:

Previamente se debe preparar la carne, para lo cual en un bol se debe mezclar con los 2 huevos, la miga de pan un poco humedecida en leche, la pimienta molida y algo de sal. Ésta mezcla se  debe dejar reposar en la nevera bien tapada (para que no se mezclen olores) durante ½ hora aproximadamente. Ello para permitir que se mezclen bien todos los ingredientes y la carne adquiera jugosidad.

Mientras tanto vaciamos los tomates por la parte superior ayudándonos de un cuchillo, dejando la forma del cráter de un volcán. Los dejaremos en una fuente boca abajo para que escurran bien todo el agua.

 Id precalentando el horno arriba y abajo a una temperatura de 180ºC durante 10 minutos  y pasado ese tiempo meter los tomates vacios para que se vayan haciendo algo y dejarlos así por espacio de otros 10 minutos. Si veis que se están quemando bajad la temperatura, se trata de que se hagan despacio y por  todos los lados

 Ponemos una sartén al fuego con un chorretón de aceite y picamos la cebolla muy fina y la pulpa que hemos sacado de los tomates muy picada. Lo dejaremos a fuego medio hasta que esté hecho y Con ello haremos una salsa de tomate que agregaremos a la carne mas tarde.

En otra sartén sofreiremos la carne, dándole vueltas para que se haga por todas partes. Añadir el vino tinto y dejar que se consuma. Esto re hidrata la carne y le da muy buen sabor. Cuando esté hecha le añadiremos unas cucharadas  del tomate natural que teníamos reservado.

Sacad los tomates rellenarlos con la carne, ponerlos queso rallado por encima y  gratinarlos al horno. Cuando estén doraditos ya están listos para comer. Os encantará

SOPA DE AJO

Hola a todos:

Hoy como bienvenida os voy a dar una receta sencilla,facil de hacer(no es necesaroi saber nada de cocina ,solo tener algo de sentido común con las proporciones), muy muy barata y sobre todo deliciosa para estos dias de frio: la humilde sopa de Ajo.

Es la siguiente y para apoximadamente 3 ó 4 personas:

INGREDIENTES:

- sal

- Aceite( aproximadamete 4 cucharadas soperas)

- 3 ó 4 dientes de ajo.

- Una tercera parte de pan del dia anterior ( si es pan de torta o chapata sale mucho mas rica) picado en trocitos pequeños como de 2 cm .

- 4 cucaraditas de café, de pimentón en polvo dulce (el de la Vera,en Extremadura, es delicioso y le da a la sopa un sabor único que la hace especial).

- 2 huevos ( sacarlos de la nevera 1/2 hora antes de hacer la sopa para que el cambio de temperatura no sea muy brusco).

- 3/4de litro de agua ( o lo que estimeis oportuno, dependiendo de si la quereis muy espesa o muy clarita).

MODO DE HACERLO:

Se pone el aceite a calentar en una cazuela a fuego medio y cuando esté caliente se añaden los ajos picados en láminas.

Cuando los ajos esten algo mas oscuros, como color arena (¡ojo no quemados!) se añade el pan picado en trozos y cuando esté bien frito, lo cual se sabe porque ha absorvido parte del aceite y comienza a endurecerse y cambiar de color, se añade el pimenton. y se le da unas vueltecitas.El pimenton se añade lo último porque es facil que se queme y de esta manera, al estar menos tiempo en contacto con el aceite caliente evitamos ésto.

Posteriormente añadiremos el agua y dejaremos a fuego medio durante media hora hasta que el pan esté totalmente empapado y medio deshecho por el agua.

Por ultimo retiraremos del fuego la sopa y añadiremos los huevos sin batir, removiendo rapidamente con un tenedor para impedir que cuajen y permitir que queden finas hebras de clara y yema por toda la sopa.

CONSEJO:

si utilizais cocina de gas, al ser de fuego directo, le da mejor sabor (a todos los platos en general) que la de vitroceramica o induccion y lo mismo si  utilizais para cocinar instrumentos de madera.

Espero que os guste y si no sale bien, la perdida no habrá sido tanta y la proxima vez saldrá mejor. No desesperar.

Saludos

PRESENTACION

Buenas Tardes:

En primer lugar quiero presentarme,soy Tomasa y hoy por medio de estas lineas intentaré, en la medida de lo posible,compartir algunas de mis recetas y trucos de cocina, cuidado de plantas , limpieza de hogar y todo lo que tiene que ver con aquello que consiste en llevar una casa , lo que  se entiende como " bien organizada".

Este blog surge con la idea de ayudar a quienes como yo al principio,no saben hacer grandes cosas en la cocina, no disponen de mucho tiempo y  no pueden o no quieren gastarse mucho dinero, pero sin embargo  si tienen buen paladar; no tienen ni idea de como limpiar,no saben como cuidad plantas pero les encantan;no tienen mucha vida para si mismos , pero cuando llegan a su casa quieren sentir que efectivamente han llegado a ella.

Con el tiempo he ido dándome cuenta que es una cuestión mas bien de voluntad que de capacidad o de posibilidad y que las mejores cosas no son las que se consiguen con mucho esfuerzo o dinero, sino aquellas en las que independientemente del tiempo que las dediques,cuando lo hagas sea al 100% , en definitiva  hacer las cosas con ganas y sobre todo con ilusión.

Espero que este sea el rincon de mil y una ideas que os puedan servir a todos de ayuda.

Gracias por vuestra atencion y hasta pronto.
Tomasa