ALBONDIGAS

Hola de nuevo:
Hoy os voy a enseñar cómo se hacen unas albóndigas de carne, que además de ser riquísimas, son rápidas de hacer y se pueden congelar, por lo que os sacarán de más de un apuro.
Estas que os enseño las hice comprando una cajita de carne picada de las que venden en el súper por poco más de dos euros y pico y es una forma de darle otro sabor a la típica carne para hamburguesas.

REVUELTO DE HUEVOS,PATATAS, GULAS Y GAMBAS

Hola chicos:
Hoy os voy a dar una idea para hacer una cena contundente, pero sin gastar mucho dinero y para cuando tengáis pocas cosas en la nevera.
Es un revuelto de huevos, patatas gulas y gambas, estas dos últimas congeladas y de las que se pueden tener en el congelador por un espacio de tiempo relativamente largo y a la espera de algún imprevisto, así como alguna visita inesperada.
Las gulas y las gambas congeladas deben ser de paquete pequeño, dado que se trata de acompañar el plato. Por poco mas de euro y pico (en marcas blancas)tendréis cada uno de ellos.

MORCILLA CON PURÉ DE MANZANA

Hola de nuevo:
La receta que propongo hoy es un  picoteo para cena o comida en ese sentido, pero otra forma distinta de comerlo y que permitirá digerirla mejor, dado que la  morcilla tiende a hacerse algo indigesta.
La receta, una vez más, no requiere saber mucho de cocina  y además la salsa es muy versátil por lo que la vamos a utilizar en otras recetas bastante más elaboradas y menús de fiesta.
¡Ojo! La salsa de manzana no es una mermelada, aunque lo parezca, por lo que no puede llevar ni un grano de azúcar, se trata de notar el sabor ácido de la misma y de que facilite la digestión de la morcilla.
El tiempo utilizado en elaborarla llega a poco más de 20  minutos.

CREMA DE PESCADO

Hola de nuevo.
Como ya os prometí en la receta anterior, os voy a dar la de crema de pescado para que aprovechéis la cabeza de la merluza que se ha comprado ya que es muy perecedera y que cuanto antes se cocine mucho mejor.
Aquí  tengo que hacer un inciso: se puede hacer con todo tipo de pescados de la parte que sobre e incluso con las cabezas de las gambas o langostinos, pues tienen muchísimo sabor y además se pueden mezclar varios pescados en el mismo caldo. Esto es un fumé (o caldo) de pescado que se puede aprovechar para hacer sopa de pescado, de marisco ,o guardarlo y congelarlo para añadirlo como caldo a una paella de marisco, con lo que ésta ganará mucho en sabor y además tiene la ventaja de que es un caldo 100% natural.
Sale muy barato porque se hace con las sobras de los pescados y con las típicas verduras que todo el mundo tiene en el frigorífico para realizar todo tipo de platos, así que el desembolso va a ser mínimo.