CANAPES

Hola otra vez. Hoy os voy a dar una idea para acompañar una cena, comida, fiesta o simple reunión de amigos  en la que por poco dinero quedareis como reyes.
Se trata de unas bandejas de canapés que son de facilísima preparación y en la que aparte de pasar un rato entretenido  se puede pedir la ayudita de algún comensal.
Con las cantidades e ingredientes que os voy a indicar podéis preparar 3 bandejas de canapés por poco más de 15 euros, (siempre que utilicéis las marcas blancas de los supermercados y ello no influirá en la calidad).Las bandejas de blonda las podéis encontrar en cualquier tienda de”todo a cien “o tienda de chinos más cercana a vuestra casa y no valen más de 1 euro.
Una aclaración: lo que yo os presento aquí son ideas, pero se pueden hacer de mil maneras distintas y aun con estos mismos ingredientes, mezclarlos como mejor os guste.

RAGOUT DE TERNERA (EN OLLA A PRESION)

                                                                            
Hola de nuevo. Hoy os propongo hacer un guiso de carne para dos personas y en olla a presión , lo cual os hará ganar tiempo y si lo dejais reposar unas horas  parecerá que lo hayais hecho a fuego lento.En otra ocasión os darélos tiempos para olla convencional.

ENSALADA ITALIANA

Hola otra vez:

Ya que hace tiempo que no publico ninguna receta hoy he decidido escribir más de una.
En esta ocasión es una ensalada muy fresquita, idónea para una cena ligera y sin más complicaciones.

Se puede sustituir el tomate por tomates secos conservados en aceite, lo que hará que además de estar mucho más rica le de un sabor más fuerte.

MERMELADA DE HIGOS

Hola de nuevo chicos!

Hoy os voy a dar la receta de mermelada de higos, ya que aunque no sea época, es una receta que os va a servir para preparar algunas otras más elaboradas pero realmente deliciosas e ideales para días de fiesta, como acompañamiento para quesos, en recetas dulces o saladas, o simplemente encima de unas tostadas en el desayuno.

Yo tengo  dos higueras en mi huerto y a finales de verano, cuando ha sido un buen año de higos y estos son excedentarios, aprovecho la ocasión para preparar riquísimas mermeladas que luego preparo en conserva y con las que a lo largo del año preparo una gran variedad de riquísimos platos.

La mermelada de higos, no es fácil de encontrar en el mercado y además su precio no es precisamente barato, por lo que merece la pena  hacer un esfuerzo y aprovechar la temporada para prepararla y meterla en conserva.

Algunas de las recetas que yo preparo con ella son:

- solomillo de cerdo en salsa de higos
- salsa de higos como acompañamiento a salchichas con Coles de Bruselas de guarnición
- tarta de queso fresco con mermelada de higos
- cómo acompañamiento de quesos  frescos
- Mezclado con yogur natural
- Dentro de un bizcocho cortado en laminas, etc…

Como podéis ver las posibilidades son inmensas y una vez que se prueba, se convierte en un elemento imprescindible en cualquier despensa.